Čičerika se zelo veliko uporablja v vegetarijanski prehrani kjer se lahko uporablja v različnih jedeh. Čičerika je v kulinariki še posebej prisotna v kuhinjah severne Afrike, Bližnjega vzhoda, Turčije in Indije ter v sredozemskih državah. Čičerika spada med stročnice. Njena semena so podobna soji ali posušenemu grahu. Čičerika je svetlo rjave barve in se zelo veliko uporablja pri pripravi enolončnic ali kot dodatek drugi zelenjavi in za pripravo zelo okusnih namazov in drugih jedi.